Französische Omelette

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Zutaten (für 2 Personen)

  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel Milch 1.5% Fett
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Etwas frisch gemahlener Pfeffer
  • Wenig frisch gemahlene Muskatnuss
  • 2 Teelöffel Rapsöl

Die Eier mit der Milch in einer Schüssel gut verrühren. Dann das Salz, den Pfeffer, die Muskatnuss mit den Eiern gut vermischen. Je Omelette 1 Teelöffel Rapsöl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Die Omelette Masse beigeben und so lange in der Bratpfanne lassen, bis die Omelette stockt und sie gut gebacken ist.