Zutaten (für 2 Personen)
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Milch 1.5% Fett
- 1/4 Teelöffel Salz
- Etwas frisch gemahlener Pfeffer
- Wenig frisch gemahlene Muskatnuss
- 2 Teelöffel Rapsöl
Die Eier mit der Milch in einer Schüssel gut verrühren. Dann das Salz, den Pfeffer, die Muskatnuss mit den Eiern gut vermischen. Je Omelette 1 Teelöffel Rapsöl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Die Omelette Masse beigeben und so lange in der Bratpfanne lassen, bis die Omelette stockt und sie gut gebacken ist.
